Sobre el vino / Vinos Tintos
Bonarda
Sinonimos: ...
Bonarda es una variedad italiana que siempre contó en Argentina con una importantísima superficie de cultivo, aunque recién ha sido reconocida en los últimos años como uva capaz de producir vinos de calidad, aplicando técnicas vitícolas racionales y procesos adecuados de elaboracion.
Cabernet Franc
Sinónimos: Bouchet o Gros Bouchet, Bouchy, Breton.
La Cabernet Franc, uva tinta, da lugar a vinos mas suaves que la Cabernet-Sauvignon. Se cultiva para la producción de vinos tintos o en rosado, pero todavía es minoritaria en las mezclas con cabernet sauvignion y merlot.
Cabernet Sauvignon
Sinonimos: Petit Cabernet, Vidure y Petit Vidure.
En términos de categoría y popularidad, el Cabernet Sauvignon puede ser considerado como el equivalente en vino tinto al Chardonnay. Se trata de una uva de color intenso, bayas pequeñas y gruesos hollejos que produce vinos elegantes...
Malbec
Sinonimos: Auxerrois, Cot, Malbeck o Pressac.
Originaria del sudoeste de Francia en la región de Cahors, donde se la denominaba Côt. Es la variedad tinta que mejor se ha adaptado al suelo argentino donde encontró las condiciones ecológicas ideales para su desarrollo, dando vinos excepcionales. Aunque no se conoce ciertamente el origen de su nombre...
Merlot
Sinonimos: Semillon rouge, Merlau, Bigney.
Esta variedad originaria del sudoeste de Francia es la segunda cepa tradicional y en importancia de los grandes vinos de Bordeaux. Los vinos de Merlot son vinos con cierta intensidad colorante, con grado alcohólico elevado y con ligeros aromas afrutados y especiados.
Pinot
Sinonimos: pinot negro, la pinot blanco y la pinot gris.
Es la cepa tinta por excelencia de los vinos de La Bourgogne; su jugo es incoloro pero en contacto con la piel negra azulada brinda vinos notables por su color rojo intenso. Produce vinos de mediana intensidad, de mediana concentración tánica. De color poco intenso, con aromas frutales y florales.
Sangiovese
Sinonimos: Montepulciano (Italia).
Las colinas toscanas alumbraron el nacimiento de la Sangiovese, una cepa que fue conocida por los etnascos en su forma silvestre. La misma etimología del vocablo (sanguis jovis, que quiere decir "sangre de Júpiter") refuerza su antigüedad.
Syrah
Sinonimos: Candive Noir, Entournerein, Hignin Noir, Plan de la Biaune, Schiraz, shiraz, sirah, Sérine, Séräne, Sirac, Syra, Syrac, Sirah (Francia), Petite Syrah (Brasil).
Es la tercera variedad tinta de mayor fama mundial en el que comparte honores con la Cabernet Sauvignon y la Pinot Noir. La Syrah es otra variedad clásica francesa trasplantada a diversos lugares del mundo...
Tannat
Sinonimos: ...
La uva Tannat es natural del suroeste de Francia (Madiran) y está muy difundida en Uruguay, al punto que se ha convertido en el vino emblema de ese país. Es un vino de alta calidad como varietal puro, y por sus cualidades también se destina a cortes con otras variedades ofreciendo combinaciones destacadas: Tannat-Cabernet Sauvignon, Tannat-Merlot, Tannat-Cabernet Franc.
Tempranillo
Sinonimos: Cencibel de la Mancha, Tinto de Toro, Tinto de Madrid, Tinta Aragonesa, Arganda, Cencibel Chinchillana, Escobera, Garnacho, Foño, Jaciuera, Negra de Mesa, Grenache de Logroño, Arinha Tinto ,Tinta Santiago, Tinta Montereiro, Tinta Roriz ,Tinto Fino, Tinto del País, Tinto Riojano, Ull de Llebre(ojo de liebre), Valdepeñas, Verdiell y Vid de Aranda.
Es la más prestigiosa y considerada como la más característica de las variedades de uva españolas. Se cultiva en España, Portugal, Francia, Argentina y Estados Unidos. Recibe más de 15 nombres diferentes y produce vinos muy distintos según la tierra y el clima donde se cultiva.
